Estos helados de chocolate y aguacate son un postre delicioso y fresquito que combina la cremosidad del aguacate con el rico sabor del chocolate. Sin lactosa ni gluten, son aptos para personas con intolerancias o dietas especiales. Además, son fáciles de preparar con solo unos pocos ingredientes básicos y resultan en una textura suave y cremosa que se derrite en la boca. Una opción refrescante y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día.
| 2 aguacates | |
| 8 cucharadas de cacao en polvo puro | |
| 240 g de leche de coco grasa para cocinar | |
| 5 cucharadas de sirope de agave | |
| 1 cucharadita de extracto de vainilla | |
| 1 pizca de sal | |
| 25gr de avellanas tostadas sin sal | |
| 1 tableta de chocolate negro sin azúcar | |
| 1 cucharada de aceite de coco | |
| Avellanas picadas para decorar |
Pon todos los ingredientes del helado en la batidora y tritura bien hasta que la mezcla esté bien integrada y cremosa.
Rellena los moldes con la mezcla y dales a éstos unos golpecitos suaves sobre la mesa para eliminar burbujas de aire y que queden igualaditos.
Coloca los palitos y lleva al congelador durante al menos 6 horas.
Funde el aceite de coco en un cazo al baño maría, y añade la tableta de chocolate a trozos. Remueve para que no se hagan grumos.
Mete la cobertura en un tarro de cristal que tenga la altura y el ancho suficiente para que quepan los helados. Mételos uno a uno, cubre bien de chocolate, apóyalos en la bandeja y añade rápidamente las avellanas picadas, que el chocolate negro endurece muy rápido.
¡Y listo! ¡Que aproveche! 🍫🥑🥥
Certificada como Coach en Recuperación de Trastornos Alimentarios por Eating Disorder Intuitive Therapy (EDIT)™
